Isten hozta vendéglőnkben!
 |
Érezni a Jókai-bableves vagy székelygulyás ínycsiklandozó illatát, miközben a kristálytisztára főzött eredeti gyümölcspálinka fokozza tovább az étvágyat; élvezni a Szentgyörgy Tál húsainak zamatát, és egy régi Bródy-számot hallgatva beszélgetni gyerekkori emlékekről vagy kedves álmaink valóra válásáról; végül engedni, hogy a szőlő aranyleve megvidámítsa a szíveket, múlt és jelen találkozásában pedig jóleső melegség töltse el az emberi lelket... |
A Szentgyörgy Pince ugyanis több, mint vendéglő: a történelmi időket idéző boltívek, a gondosan beállított világítás, az élő zene, a figyelmes kiszolgálás, a tulajdonos üdvözlő mosolya, és nem utolsósorban a hagyományos erdélyi konyha ételkülönlegességei olyan hangulatot teremtenek, amilyent ritkán tapasztalhat a vendég.
Mert milyen is az erdélyi konyha? Az Ázsiából hozott ízvilághoz tatár, török, osztrák, majd román és balkáni étrendszokás keveredett, amelynek legjellemzőbb eleme a gyakorlatiasság volt. A katonáskodó székelységnek elsősorban életmódjához kellett igazítania az étrendjét: kézenfekvő volt a pityóka (krumpli) és káposzta, amely hosszabb ideig volt tárolható, akárcsak a fuszulyka (bab). Húsok tekintetében a sertés, marha és majorság mellől a vadételek sem hiányozhattak az asztalról, akárcsak a gombák, sajtok és különféle erdei gyümölcsök.
Ezt a hamisítatlan hangulatot szeretné átadni Önöknek a Szentgyörgy Pince, amely különös hangsúlyt fektet a felszolgált ételek minőségére. A globalizált fast food világában itt mindennél fontosabb az előkészítési mód – elég annyit említeni, hogy gyárilag csomagolt |
 |
fűszerkeverékek helyett a szakácsok friss lestyánt és a petrezselymet szórnak az ételbe. Itt még tudnak főzni.
A Szentgyörgy Pincében mindenki találhat kedvére valót: ínyencek, vegetariánusok, koleszterinben szegény vagy éppenséggel gazdag étkekre vágyakozók, akárcsak a nemzetközi konyha szerelmesei. Nem csoda, hogy a Szentgyörgy Pincét az idők során számos híresség is felkereste: államelnökök, miniszterelnök, ismert színészek, rocksztárok, művészek, gyártulajdonosok, topmenedzserek. Utóbbiak jól tudják, az igazán jó üzletek a fehér asztalnál köttetnek, de a turista sem mehet el Sepsiszentgyörgyről anélkül, hogy be ne tért volna ide egy ízletes falatért.
|
|
